TORTA- SARA "FATINA DEGLI UNICORNI"

Eccomi qui con un'altra torta....ormai sono le uniche cose che riesco a fare perché il tempo non mi basta più!
Felicissima del mio nuovo incarico a tempo indeterminato non riesco più a soddisfare la mia passione culinaria....
Ma ogni cosa ha il suo tempo. Per fortuna mi dedico ai dolci.
Questa torta  nasce dal desiderio di magia della piccola Sara e dalla sua passione per i cavalli che ovviamente in un mondo magico si trasformano in unicorni.
Un pomeriggio, con la piccola Sara sfogliavamo una rivista di torte decorate e ci è apparsa una fancilla che abbracciava un neonato. Sara se ne è innamorata e io l'ho voluta subito trasformare in una fatina. Sono partiti i disegni ed i progetti per questa torta ed eccola qui!
La adoro e soprattutto adoro il riflesso delle ninfee nel laghetto, il nasino della fatina e le sue ali in gelatina....
Non resta altro da aggiungere,se non ringraziare ancora Massy per le foto e Sara che con la sua meraviglia mi ha regalato la più grande soddisfazione per il mio impegno!
AUGURI PICCOLA FATINA!

TORTA CARS-ALESSANDRO

 La torta di Cars ha impegnato anche me....Come potevo dire di no al mio piccolo nipotino che è un fan sfegatato di Saetta e Cricchetto? Eccoli qui i due amici, in gara nel deserto proprio come li voleva il piccolo Alessandro.

Devo ringraziare il piccolo Luciano che per una settimana mi ha prestato la sua pista di Cars che ho usato come modello.

E ancora una volta devo ringraziare il mio amico Massy per le foto.

Infine ancora tanti auguri ad Alessandro!

Le macchinine sono realizzate in pasta di zucchero bianca e successivamente colorate con colori alimentari in polvere.

TORTA ROSANNA- VASO DI FIORI

Per festeggiare il compleanno di una suocera col pollice verde verde (anzi, tutte e  20 le dita ha verdi!) non poteva mancare un vaso di fiori freschi, con paletta e sacchetto per i semi...
E' arrivata a casa mia solo da un giorno Rosanna e già il mio prato si è infoltito e le piante si stanno riprendendo!
Grazie suocera verde e......AUGURI!!!!!!

GRAZIE MASSY!!!!!!

TORTA LAUREA-GENNARO

E anche questa è fatta....Ci è costato un sacrificio immenso e soprattutto infinito e incomprensibile per il piccolo Lorenzo...eh sì, perché  ci siamo laureati in tre!
Auguri Dottore, speriamo ti sia utile questo Portolano...il gufo saggio dice di sì!
:)
PS: Grazie al mio amico-fotografo Massy...che mi accontenta e valorizza le mie torte anche quando non gli creo l'ambiente giusto pe rlo scatto!!! :)

TORTA ADDIO AL NUBILATO-GIORGIA

 Non scriviamo cose porche.....ma le abbiamo fotografate....:)
Auguri per l'addio al nubilato di Giorgia!
Un grazie alle sue amiche che mi hanno permesso di realizzare questa torta per lei e un grazie più grande al mio fotografo Massimiliano Carniel!

 

TORTA PAPAVERI-FRANCA

A volte ritornano.....dopo due mesi di inattività.
L'umidità elevata di Venezia e dintorni mi aveva letteralmente scoraggiata dal lavorare la pdz, ma in soccorso è arrivata Beatrice (ovviamente una donna!) a sistemare le cose.
Non c'è molto da  aggiungere perché gli auguri sono già su questa torta. Realizzare i papaveri per la prima volta è stato divertentissimo, soprattutto perché son fioriti in una notte!!!!
Tanti tanti auguri Sig.ra Franca!

CROSTATA DI MARMELLATA

E questo è il secondo dolce di oggi: la crostata di marmellata "Lorenzo"!
Non avrà un'aspetto meraviglioso, ma vi assicuro che è buonissima perché preparata da manine di soli 7 anni!!!!
La ricetta della pasta frolla è un po' diversa dalle solite che si trovano in rete. Io la preferisco per vari motivi, legati ovviamente solo al gusto personale. Vi posto gli ingredienti di questa crostata. Provate e fatemi sapere.

INGREDIENTI

300 gr di farina
120 di burro
1 uovo intero + 2 tuorli
50 gr di zucchero
scorza grattuggiata di un limone
un pizzico di sale
un pizzico di cannella (se la si gradisce)
un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
200 gr di marmellata (quella che più gradite)

Per preparare la pasta frolla, uso il mio fedelissimo amico mixer. Frullo tutto fino ad ottenere una palla compatta ed elastica.
A me funziona e mi trovo bene, ma se lo preferite potete anche procedere con il solito impasto manuale.
Nel mixer mettete zucchero e scorza di limone. Frullate fino ad ottenere una polvere sottile. Aggiungete tutti gli altri ingredienti: fate attenzione al burro. Tiratelo fuori dal frigorifero solo al momento di usarlo e mettetelo nel mixer a pezzettini. Amalgamate il vostro impasto fino a  quando si sarà formata una palla. Questa dovrà risultare elastica al tatto. Sicuramente dovrete riunirla un po', perché qualche tocchettino non si sarà amlagamato ma non è nulla di preoccupante. Sporcherete sicuramente molto meno di quanto fate impastando a mano.
Prendete la vostra pasta frolla, avvolgetela nella carta forno e ponetela in frigo per una mezz'oretta almeno.

Passata la mezz'oretta? Bene, prendete la pasta frolla, stendetela sulla carta da forno che avete usato per avvolgerla, oppure in uno stampo per crostata precedentemente imburrato. Per essere certa dei rotolini o dei ritagli da incrociare sulla superficie io faccio sempre così: prendo un po' dell'impasto, lo stendo sulla carta da forno fino a raggiungere più o meno la grandezza della teglia che dovrò usare. Taglio le striscioline necessarie e il resto lo unisco all'impasto. Quindi procedo a stendere la base.

In questo caso devo riconoscere che il mio bimbo è stato bravo: ha beccato lo spessore giusto come potete vedere in foto. Lasciate i bordi un po' più alti per poterli ripiegare se vi piace.

Disponete la marmellata, i vostri rotolini o striscioline e infine ripiegate i bordi.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 20/30 minuti.

Prima di portare la vostra crostata su un piatto o vassoio, aspettate che sia totalmente raffreddata.

E adesso.....Lorenzo mi chiede di mangiare un po' di crostata (quella che è sopravvissuta!!!!). Non mi resta che accontentarlo e  augurarCI...... BUON APPETITOOOOO!

PS: E bravoooo Lorenzo!