SPIEDINI DI TONNO

Cari amici Pasticcioni ecco un’altra deliziosa ricettina veloce veloce e succulenta….Non resterà nemmeno uno spiedino!

Ingredienti per 4 persone

-400 gr di tonno fresco

-150gr di pomodorini ciliegino

-4 fette di pancarré

-Un mazzetto di prezzemolo e di basilico

-Un mazzetto di rucola

-2 spicchi di aglio

-Olio extravergine di oliva

-Sale e pepe

 

PREPARAZIONE

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli a scolare capovolgendoli su carta da forno per qualche minuto.

Passate al mixer il pane, con l’aglio, le erbe (basilico e prezzemolo), sale  e pepe (se lo desiderate).

Tagliate a cubettoni il tonno, infilatelo sugli spiedini alternandolo ai pomodorini, poi passate gli spiedini nel composto di pane.

Scaldate una padella con olio, unite gli spiedini e cuoceteli  4 minuti per parte. Serviteli con la rucola spezzettata.

Cari amici Pasticcioni, non cuocete il tonno più di 4 minuti per parte per due motivi: 

1- il tonno si cuoce velocemnte e rischia di sfaldarsi

2- il tonno FRESCO  si mangia anche crudo ed è ottimo....se fresco!

Buon appetito!!!!